Archivo mensual: mayo 2017

Una cena de 3 estrellas Michelín

Eneko Atxa, chef del Restaurante Azurmendi

Hay invitaciones que no se pueden dejar pasar, como la que me llegó la semana pasada para asistir en un grupo reducido de 40 personas al maridaje de Cervezas Alhambra con la alta cocina de Eneko Atxa del Restaurante Azurmendi, reconocido con 3 Estrellas Michelín.

Atxa es conocido por crear platos de vanguardia basados en la cocina tradicional vasca. Otorga una importancia extraordinaria a la materia prima y a los productos km. 0, con los que elabora platos que te pueden hacer llorar de la emoción.

Si tengo que recordar un plato de la cena del otro día sería el huevo de caserío con guiso de trigo. Parece mentira que un plato elaborado a partir de dos ingredientes tan sencillos pudiera provocar tantas sensaciones y arrancar el aplauso unánime de todos los comensales.

Pero no adelantemos acontecimientos. Vayamos por partes.

Tras un corto trayecto en autobús desde Bilbao, llegamos a la terraza del restaurante Azurmendi, donde nos recibió Julio Cerezo, maestro cervecero de la marca, con unas Alhambra Especiales bien fresquitas. Después de un día de calor sofocante, fue la mejor de las bienvenidas.

Cerveza en mano y disfrutando de las vistas de las colinas de Larrabetzu, degustamos los aperitivos especialmente diseñados para maridar con la variedad Especial de Alhambra:  queso de Etxano caramelizado, emulsión de tomate y lascas de jamón; frutos del mar con bruma del Cantábrico en directo; cucuruchos de centollo y hierbas y langostinos en tempura.

La cosa no había hecho más que empezar y ya estábamos todos emocionados.

Restaurante Azurmendi, 3 Estrellas MichelínTerraza del Restaurante Azurmendi en Larrabetzu (Bizkaia)Mejillones con bruma del Cantábrico Sigue leyendo

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Libros para educar en empatía

Libros infantiles

Mamá, ¿por qué mi amiga no tiene padre?, ¿hay chicos que se pintan los ojos?, ¿una chica se puede casar con otra chica?, ¿por qué hay niños que no tienen comida?, ¿qué significa adoptado?, ¿a que no está bien reirse del que no sabe responder bien en clase?

Es normal que los niños cuestionen lo que ven y se planteen mil interrogantes por segundo. Pero a veces sus preguntas nos pillan desprevenidos y no sabemos explicarles bien la realidad que les rodea.

Para ello nada mejor que echar mano de libros que, a través de ilustraciones e historias sencillas, les muestren realidades que desconocen o les inicien o profundicen en esos temas que les sorprenden, les intrigan o les preocupan.

Hoy he pedido a la Librería Olacacia que escriban el post de esta semana por mí y nos recomienden los libros infantiles y juveniles que, a su juicio, mejor trabajen la empatía en distintas materias. Te dejo con ellos.

Ah, y no dejes de leer hasta el final si nos quieres oir a mi hija y a mí contando uno de ellos en la sección La cuentería del programa de radio El tren de la tolerancia.

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EMPATÍA. Se trata de  una de esas palabras que pronunciamos pero que en ocasiones no llevamos a la práctica. Pero, ¿qué significa realmente empatía? Según la RAE, “empatía” es la capacidad de identificarse con alguien y compartir sus sentimientos. Podemos decir que Empatía es ponerse en el lugar del otro para comprender emociones y sentimientos que siente quien tenemos en frente.

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Capazos, cestas y bolsos de mimbre

Cestas, capazos y bolsos de mimbre

Foto original: Fashion me now

Hay tendencias que se convierten en clásicos. Van y vuelven con más fuerza según la temporada, pero nunca desaparecen del todo.

Es el caso de los bolsos de verano hechos con materias naturales como el mimbre, el esparto, la paja, el bambú o la rafia.

Este verano vienen pisando fuerte en su versión más rústica, como los cestos a lo Jane Birkin, o más sofisticada, como los bolsos de mimbre con formas de animales o las cestas de paja con cierres metálicos y asas de metacrilato.

Así lo dejan claro las fotos que han inundado Instagram y el streetstyle de las semanas de la moda.

Capazo de mimbreBolso de bambúBolso cesta de paja Sigue leyendo

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En el taller de… Palopalú

Juguetes de madera hechos a mano

¡Cómo me gusta colarme en los espacios de trabajo de la gente creativa!

Más allá de satisfacer mi afán cotilla, me encanta ver cómo organizan los materiales, de qué objetos se rodean, qué musica escuchan, cómo gestionan su tiempo y cómo todo esto influye en su proceso creativo y en la obra final.

Hace algunas semanas tuve la oportunidad de visitar en Bilbao el taller de Palopalú, especialistas en juguetes y decoración de madera.

Rosalía Fernández y Elena Murillo, cántabra y riojana respectivamente, se conocieron estudiando en la Facultad de Bellas Artes de Bilbao. Rosalía se inclinaba más por la restauración; Elena por la pintura y la ilustración.

Tras acabar la carrera, decidieron unir fuerzas y crear un proyecto común. En su faceta de restauradora, Rosalía se había especializado en construir objetos a partir de madera reciclada. Por su parte, Elena había orientado su obra artística hacia el mundo infantil.

Parecía natural que la salida conjunta a ambos talentos fuera la fabricación artesanal de juguetes de madera.

Además, ambas tienen amigos y familiares relacionados con el mundo de la docencia y la educación que les proporcionan una valiosa visión crítica de los productos que testan y sacan al mercado, ya que como ellas mismas afirman, no sólo buscan objetos bonitos que mezclen calidad, diseño e ilustración, sino que además tengan un valor pedagógico y educativo.

Cada vez somos más los padres que valoramos que los juguetes de nuestros hijos fomenten su creatividad, atención, memoria, espacialidad o motricidad,  les ayuden a comprender el mundo que les rodea, sean de materiales naturales y su producción sea respetuosa con el medio ambiente.

Todo esto es precisamente lo que podemos encontrar en los puzzles, rompecabezas, tangrams,  juegos de construcción y art toys diseñados y producidos artesanalmente por Palopalú.

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Regalos que cuentan historias

Regalos que cuentan historiasMás que recibir regalos, a mí me gusta hacerlos: pensar en la persona a la que quieres sorpender, hacer repaso de las cosas que le apasionan, rebuscar en los recuerdos compartidos, recrear la anécdota que sale una y otra vez en las conversaciones…

Tengo debilidad por los regalos personalizados. Me gusta que la persona homenajeada sepa que para mí es única y especial.

Hoy te traigo algunas ideas con las que conseguirás emocionar a tus seres queridos.

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