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El hygge de las pequeñas cosas

Desayuno hyggeEl 20 de marzo se celebra el Día Internacional de la Felicidad. Últimamente parece que los daneses se han erigido en los reyes de la misma y se han empeñado en exportar su receta al resto del mundo. Ellos los llaman hygge.

¿Y qué es el hygge (pronúnciese huu-gue)? Algunos lo traducen como acogedor, otros como vivir el presente, ser agradecido, encontrar la felicidad en las pequeñas cosas

Para ahondar en el tema he recurrido a los únicos daneses que conozco en Bilbao: las tiendas Flying Tiger Copenhagen. Allí me explicaron que cada uno encontramos el hygge en distintos momentos: en leer un libro junto a una chimenea, en beber una copa de vino junto a tu pareja a la luz de las velas, en un picnic con amigos, en preparar una tarta y servirla en un plato bonito, en pasar una tarde haciendo manualidades con tus hijos… ¡Yo me apunto a todo!

Ellos saben muy bien cómo encontrar la felicidad en esos pequeños momentos y sus productos la verdad es que ayudan a conseguirlo sin gastarse una fortuna.

Para vivirlo en primera persona, me propusieron que escogiera lo que quisiera de una de sus tiendas para recrear mi propio momento hygge.

Lo primero que me vino a la mente fue una cena al aire libre con mis amigos, una vajilla bonita, copas de vino, velitas por toda la mesa, guirnaldas en los árboles… pero el tiempo por aquí anda un poco revuelto y no lo veía nada claro.

Así que pensé en una de las cosas que más me gusta hacer en casa los fines de semana: redesayunar en la cama leyendo el periódico, los suplementos dominicales y los libros que tenga en la mesilla.

Este post tiene regalo seguro, así que te recomiendo que sigas leyendo hasta el final.

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Mermelada casera de ciruela. Receta con thermomix

Ciruelas claudias para mermelada

No sé qué me está pasando. No sé si de verdad he adoptado la corriente slow o si se ha apoderado de mí el espíritu de Martha Stewart, pero lo cierto es que una de las cosas que he hecho este verano y más satisfacción me ha dado ha sido recolectar nuestras propias ciruelas para hacer mermelada.

Este árbol nuestro tampoco está muy centrado. Hay años que da fruto, hay años que no da ni uno. Y este año contra todo pronóstico, pues el año pasado tuvimos que talar gran parte para frenar una enfermedad, se ha cargado de riquísimas y dulcísimas ciruelas claudias. Todas las mañanas mi hija y yo teníamos que dedicar un rato a recoger las más maduras para evitar que cayeran al suelo y el jardín se llenara de pájaros y otros visitantes menos deseables.

La cocina se iba llenando de cestos de ciruelas que no nos daba tiempo a consumir, así que eché mano del recetario de la thermomix (bendito robotito que se viene conmigo hasta en vacaciones) y me puse manos a la obra para hacer conserva de mermelada. Salieron botes y botes que fueron a parar a las casas de vecinos, amigos y familiares. Nunca había hecho mermelada casera, pero después de comprobar lo fácil que es y lo rica que sale, no vuelvo a comprarla elaborada. ¿Queréis ver la receta?

Receta mermelada casera con thermomix

Ingredientes:

- 600 gr. de ciruelas maduras; 30 gr. de zumo de limón y 500 gr. de azúcar.

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