Archivo de la etiqueta: Food styling

La ayuda definitiva para organizarme en la cocina

Batchcooking

Foto: Chloé Sucrée de Being Biotiful

Últimamente tengo la sensación de ir dando bandazos con mi alimentación. Paso de meterme unas palizas tremendas en la cocina para prepararme una comida de 3 estrellas Michelín (pero siempre a deshoras y yendo mil veces al supermercado) a comerme un pincho en el bar de abajo y seguir trabajando.

Sé que la solución pasa por coger una dinámica para planificar la compra, organizar los menús semanales y optimizar el tiempo que paso en la cocina. Pero no sé por dónde empezar.

Si tú también quieres comer sano durante la semana, pero como a mí te falta tiempo, energía y creatividad para organizarte y pensar en recetas ricas, fáciles y sanas, sigue leyendo porque tengo una gran noticia.

Esta semana -y sólo por esta semana- se ha puesto a la venta un bundle de gastronomía compuesto por 35 cursos relacionados con la cocina que, comprados por separado costarían 1.186,47 €, pero que al comprarse en pack sólo cuestan 47,50€.

Son 35 cursos, ebooks y recetarios de lo más variado (repostería, pasta, aperitivos, ocasiones especiales, batidos verdes, arroces, recetas sin gluten, cocina asiática…) y aunque los 35 no me entusiasman por igual, sólo con dos o tres ya tengo amortizada la compra del lote completo.

En concreto son 6 los que más me interesan para aprender a organizarme en la cocina y comer de manera más saludable:

- Curso de Batch Cooking, de Being Biotiful.

- Curso Cómo organizar tu menú semanal, de Escuela comer sano es fácil.

- Ebook Recetas para un meal prep saludable.

- 3 Meses de suscripción a Comida Real Kitchen con planificación de menús semanales.

- Ebook 170 Comidas de tupper para llevar al trabajo, de Dieta Coherente.

- Ebook Recetas express con Thermomix. Cocina en menos de 30 minutos, de Thermorecetas.

Sólo estos 6 cursos por separado me hubieran costado 216,98€, pero yo sólo he pagado 47,50€ por todo el lote, así que imagínate si puedo amortizar el bundle.

Esta semana ya he comenzado con el de batchcooking de Chloé de Being Biotiful. A Chloé la sigo desde hace tiempo (guardo cuidadosamente todas sus newletters semanales). Lo que más me atrae de ella es que ha sabido adaptar a los gustos de sus hijos pequeños una dieta basada en verduras, frutas, semillas, legumbres, cereales y algunos superalimentos. Sólo por haber superado ese gran reto, tiene toda mi admiración. Yo todavía estoy en el camino y ¡lo que me queda!

Sigue leyendo

ETIQUETAS: , , , , , , , , , ,

A partir de los 40, toca cuidarse por dentro y por fuera

Zumos detoxPasados los 40 y después de dos embarazos y dos partos, mi cuerpo no ha vuelto a ser el mismo. De pronto han aparecido cosas que antes no estaban y han desaparecido otras que estaban bien puestas.

El pelo, tan abundante y brillante durante los embarazos, se ha apagado como una bombilla fundida. Y la cara, ¡ay la cara! Cada día descubro una nueva arruga, una nueva manchita, el descolgamiento gradual del óvalo… Y desde luego la falta de sueño y el estrés no ayudan mucho.

Sé que es ley de vida y forma parte del proceso natural de hacerse mayor, pero de un tiempo a esta parte he decidido incorporar a mi rutina pequeños gestos y hábitos que ayuden a ralentizar el envejecimiento.

El primero de ellos tiene que ver con la alimentación. Siempre la he cuidado, aunque no en exceso. Precisamente porque soy de buen comer, entre semana soy bastante ordenada para poder dejar de serlo el fin de semana. No puedo ir a un restaurante y dejar de probar sus especialidades culinarias por estar contando calorías ni quiero renunciar a preparar una pizza casera con mis hijos el sábado por la noche.

Pero esto de ser ordenada sólo entre semana últimamente no parece ser suficiente, así que he decidido retomar la costumbre que teníamos mi marido y yo de tomar zumos naturales en nuestros desayunos y cenas.

Ayudan a saciar, depurar y algo muy importante para las mujeres como yo que ya hemos pasado de los 40, a combatir la retención de líquidos.

¿Quieres saber cuáles son mis 3 zumos favoritos?

Sigue leyendo

ETIQUETAS: , , , , , , , , ,

Quiero ser Mimi Thorisson y tener una cocina en Francia

A kitchen in France

Hay blogs con los que te cruzas y te atrapan para siempre. Unos te enganchan por la fotografía, otros por lo bien escritos que están; unos por la autoridad que desprenden al hablar de una materia; otros porque te hacen soñar. El blog Manger de Mimi Thorisson tiene todo esto y mucho más.

Mimi Thorisson, de padre chino, madre francesa y criada en Hong Kong, vivía en París con su marido,  sus 3 hijos (más 2 niños que aportaba su marido de una relación anterior) y sus 4 terriers, dedicada al periodismo y la crítica gastronómica. Pero un día decidió liarse la manta a la cabeza y seguir su sueño. Embarazada de su cuarto hijo, abandonó su vida urbanita y se trasladó con su familia a una granja a la remota península de Médoc, en la región de Burdeos.

Allí decidió crear su blog y retratar el día a día de su familia:  las comidas y recetas de temporada, las salidas a los mercados y productores locales, las reuniones con sus amigos alrededor de preciosas mesas, las visitas a brocantes y anticuarios, los paseos con sus perros, las excursiones con sus hijos a los bosques y viñedos cercanos… todo exquisitamente relatado por ella y fotografiado por su marido Oddur.

Chateux de Mimi Thorisson

Cocina del chateaux de Mimi Thorisson

brocantes-medoc-bourdeauxComida en el bosque con Mimi Thorisson

Sigue leyendo

ETIQUETAS: , , , , , , , ,

DIY: Fondo de fotografía de madera envejecida

Cerezas en berrybasketMe encanta utilizar texturas de madera en mis fotografías de comida o naturaleza muerta. Aportan profundidad y un carácter especial a las composiciones. Como no tengo la suerte de tener mesas o encimeras de madera rústica, me las tengo que hacer yo misma. Vaya por delante que no soy una experta ni en bricolaje ni en fotografía. Lo que aquí os propongo son trucos de andar por casa.

Para hacer este fondo usé unas planchas de madera balsa que compré en una tienda de manualidades. El inconveniente de esta madera es que tiene poca veta. Para conseguir un aire más rústico, yo os recomiendo que utilicéis tableros de madera de pino. Los encontraréis en tiendas de bricolaje.

Sigue leyendo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ETIQUETAS: , , , , , , , , , ,
Diseño del blog: Eclickse Digital