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La ayuda definitiva para organizarme en la cocina

Batchcooking

Foto: Chloé Sucrée de Being Biotiful

Últimamente tengo la sensación de ir dando bandazos con mi alimentación. Paso de meterme unas palizas tremendas en la cocina para prepararme una comida de 3 estrellas Michelín (pero siempre a deshoras y yendo mil veces al supermercado) a comerme un pincho en el bar de abajo y seguir trabajando.

Sé que la solución pasa por coger una dinámica para planificar la compra, organizar los menús semanales y optimizar el tiempo que paso en la cocina. Pero no sé por dónde empezar.

Si tú también quieres comer sano durante la semana, pero como a mí te falta tiempo, energía y creatividad para organizarte y pensar en recetas ricas, fáciles y sanas, sigue leyendo porque tengo una gran noticia.

Esta semana -y sólo por esta semana- se ha puesto a la venta un bundle de gastronomía compuesto por 35 cursos relacionados con la cocina que, comprados por separado costarían 1.186,47 €, pero que al comprarse en pack sólo cuestan 47,50€.

Son 35 cursos, ebooks y recetarios de lo más variado (repostería, pasta, aperitivos, ocasiones especiales, batidos verdes, arroces, recetas sin gluten, cocina asiática…) y aunque los 35 no me entusiasman por igual, sólo con dos o tres ya tengo amortizada la compra del lote completo.

En concreto son 6 los que más me interesan para aprender a organizarme en la cocina y comer de manera más saludable:

- Curso de Batch Cooking, de Being Biotiful.

- Curso Cómo organizar tu menú semanal, de Escuela comer sano es fácil.

- Ebook Recetas para un meal prep saludable.

- 3 Meses de suscripción a Comida Real Kitchen con planificación de menús semanales.

- Ebook 170 Comidas de tupper para llevar al trabajo, de Dieta Coherente.

- Ebook Recetas express con Thermomix. Cocina en menos de 30 minutos, de Thermorecetas.

Sólo estos 6 cursos por separado me hubieran costado 216,98€, pero yo sólo he pagado 47,50€ por todo el lote, así que imagínate si puedo amortizar el bundle.

Esta semana ya he comenzado con el de batchcooking de Chloé de Being Biotiful. A Chloé la sigo desde hace tiempo (guardo cuidadosamente todas sus newletters semanales). Lo que más me atrae de ella es que ha sabido adaptar a los gustos de sus hijos pequeños una dieta basada en verduras, frutas, semillas, legumbres, cereales y algunos superalimentos. Sólo por haber superado ese gran reto, tiene toda mi admiración. Yo todavía estoy en el camino y ¡lo que me queda!

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5 Razones para elegir la Costa Tropical en vacaciones

Blogtrip a la Costa Tropical (Granada)A estas alturas del año todos estamos soñando con unos días de vacaciones. Habrá quien sueñe con el sol y la playa, otros con la montaña y la naturaleza. Algunos estarán deseando reservar un tiempo para el deporte y las actividades al aire libre. Y muchos otros estarán saboreando por adelantado los placeres de la buena mesa.

Hace unos días tuve la suerte de ser invitada por Turismo Andaluz de la Junta de Andalucía y Eventosfera a un blogtrip de 4 días por la Costa Tropical de Granada en el que disfruté de todos esos placeres con los que sueño el resto del año cuando imagino mis vacaciones perfectas.

5 son las razones por las que elegiría la Costa Tropical para volver de vacaciones con toda la familia. ¿Quieres saber cuáles son?

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Una cena de 3 estrellas Michelín

Eneko Atxa, chef del Restaurante Azurmendi

Hay invitaciones que no se pueden dejar pasar, como la que me llegó la semana pasada para asistir en un grupo reducido de 40 personas al maridaje de Cervezas Alhambra con la alta cocina de Eneko Atxa del Restaurante Azurmendi, reconocido con 3 Estrellas Michelín.

Atxa es conocido por crear platos de vanguardia basados en la cocina tradicional vasca. Otorga una importancia extraordinaria a la materia prima y a los productos km. 0, con los que elabora platos que te pueden hacer llorar de la emoción.

Si tengo que recordar un plato de la cena del otro día sería el huevo de caserío con guiso de trigo. Parece mentira que un plato elaborado a partir de dos ingredientes tan sencillos pudiera provocar tantas sensaciones y arrancar el aplauso unánime de todos los comensales.

Pero no adelantemos acontecimientos. Vayamos por partes.

Tras un corto trayecto en autobús desde Bilbao, llegamos a la terraza del restaurante Azurmendi, donde nos recibió Julio Cerezo, maestro cervecero de la marca, con unas Alhambra Especiales bien fresquitas. Después de un día de calor sofocante, fue la mejor de las bienvenidas.

Cerveza en mano y disfrutando de las vistas de las colinas de Larrabetzu, degustamos los aperitivos especialmente diseñados para maridar con la variedad Especial de Alhambra:  queso de Etxano caramelizado, emulsión de tomate y lascas de jamón; frutos del mar con bruma del Cantábrico en directo; cucuruchos de centollo y hierbas y langostinos en tempura.

La cosa no había hecho más que empezar y ya estábamos todos emocionados.

Restaurante Azurmendi, 3 Estrellas MichelínTerraza del Restaurante Azurmendi en Larrabetzu (Bizkaia)Mejillones con bruma del Cantábrico Sigue leyendo

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Una cena clandestina con Selecta de San Miguel

Mesa Nomada Bilbao - Selecta de San Miguel¿Qué te parecería cenar con unos desconocidos en un lugar misterioso e inesperado para compartir una experiencia que une viajes, catas y gastronomía?

Esto es precisamente lo que nos propuso San Miguel cuando el pasado jueves nos invitó a un grupo de periodistas y bloggers a conocer Selecta, su nueva cerveza tostada.

(Sigue leyendo hasta el final del post porque tú también puedes ser uno de los elegidos).

Lo único que conocíamos era el lugar y la hora de la cita: 19.30 en el Muelle La Carola, junto al Museo Marítimo de Bilbao.

A la hora convenida, nos invitaron a embarcar en el Txinbito, uno de los barcos más emblemáticos de Bilbao, donde nos dio la bienvenida el actor Sergio Otegui, antes de poner rumbo a un destino desconocido.

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