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Mermelada casera de ciruela. Receta con thermomix

Ciruelas claudias para mermelada

No sé qué me está pasando. No sé si de verdad he adoptado la corriente slow o si se ha apoderado de mí el espíritu de Martha Stewart, pero lo cierto es que una de las cosas que he hecho este verano y más satisfacción me ha dado ha sido recolectar nuestras propias ciruelas para hacer mermelada.

Este árbol nuestro tampoco está muy centrado. Hay años que da fruto, hay años que no da ni uno. Y este año contra todo pronóstico, pues el año pasado tuvimos que talar gran parte para frenar una enfermedad, se ha cargado de riquísimas y dulcísimas ciruelas claudias. Todas las mañanas mi hija y yo teníamos que dedicar un rato a recoger las más maduras para evitar que cayeran al suelo y el jardín se llenara de pájaros y otros visitantes menos deseables.

La cocina se iba llenando de cestos de ciruelas que no nos daba tiempo a consumir, así que eché mano del recetario de la thermomix (bendito robotito que se viene conmigo hasta en vacaciones) y me puse manos a la obra para hacer conserva de mermelada. Salieron botes y botes que fueron a parar a las casas de vecinos, amigos y familiares. Nunca había hecho mermelada casera, pero después de comprobar lo fácil que es y lo rica que sale, no vuelvo a comprarla elaborada. ¿Queréis ver la receta?

Receta mermelada casera con thermomix

Ingredientes:

- 600 gr. de ciruelas maduras; 30 gr. de zumo de limón y 500 gr. de azúcar.

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