Hace algunas semanas preparé una tarta de zanahoria un viernes por la noche para levantarme el sábado por la mañana y desayunarme un buen trozo con un cafecito. Antes de hincarle el diente, le hice una foto y la subí a Facebook e Instagram. Recibí un montón de “Me gusta” y varias comentarios pidiéndome la receta. Como vosotros sois los que hacéis el blog, vuestros deseos son órdenes. Sólo os advierto que la elaboración es con Thermomix.
¿Alguien ha sido malo este año y se merece que los Reyes Magos le traigan carbón? En mi casa han sido todos muy buenos, pero fuera de ella la lista es larga: políticos que meten mano al cajón y otros que miran hacia otro lado, leyes retrógradas, tasas injustas, desahucios, recortes en sanidad y educación, conflictos bélicos, profesionales y empresarios sin escrúpulos…buf, paro el carro, que no va a llegar para todos.
De todas formas, este carbón que os propongo hacer en casa no es un castigo para nadie, sino un placer para el paladar. Así que si queréis endulzar la sobremesa del Día de Reyes, tomad nota de la receta.
El día 24 nos tocó ser anfitriones de la cena de Nochebuena. A mí me hizo mucha ilusión porque me encanta que mi casa se llene de gente para celebrar todo tipo de ocasiones y pasar un buen rato juntos. Quise poner una mesa que no fuera excesivamente formal para que mis padres, mis hermanas, mi cuñado, mis sobrinos y, por supuesto, mi marido y mi hija se sintieran a gusto y relajados. Así que elegí una decoración rústica en rojo, gris y verde. Presidiendo la mesa, puse las figuras de la Virgen, el Niño y San José sobre unos troncos de madera y los protegí con la campana de cristal de un soporte para tartas. A ambos lados coloqué más troncos de madera con unos abetos en miniatura, musgo, piñas y velas de té.
¿Os acordáis de la fiesta de la Abeja Maya que le hice a mi hija por su 2º cumpleaños? Hoy os voy a hablar de la tarta.
Hacía tiempo que quería hacer la rose cake de La receta de la felicidad, así que el cumpleaños de mi hija me pareció la ocasión perfecta. Eso sí, necesitaba introducir ciertas variaciones para poder adaptarla al número de comensales y a la temática de la fiesta.
Para empezar, hice 2 bizcochos de chocolate en vez de uno y los monté en capas. Podéis seguir la receta tradicional o la elaboración con Thermomix aquí.
La segunda variación que introduje fue la cobertura. No me gusta demasiado la buttercream o crema de mantequilla que propone SandeeA en la receta original, así que la sustituí por una crema de queso (250 gr. queso Philadelphia, 120 gr. mantequilla pomada, 180 gr. azucar glass, ralladura de limon y unas gotitas de esencia de vainilla) a la que añadí una pizca de colorante en gel amarillo.
El día del cumpleaños hizo muchísimo calor y no tuve el tiempo suficiente para dejarla enfriar en el frigorífico, pero lo ideal es que la cobertura tome más consistencia para que sea más fácil aplicarla con la manga pastelera. Aquí os dejo un videotutorial de cómo hacer las rosas. Animaos, es más sencillo de lo que parece.
Soy Elena, licenciada en Publicidad y diseñadora gráfica. Vivo en Bilbao con mi marido y mis dos hijos. Ellos son los que me han enseñado a explorar mi creatividad más "doméstica". Me encanta diseñar cosas dentro y fuera de la oficina y buscar constantemente ideas nuevas que hagan nuestro día a día más divertido.
